炖排骨怎么做营养又好吃？
2024-02-16 阅读 25
炖排骨是一道美味营养的家常菜，下面是一个简单的做法：
材料：
- 排骨500克
- 姜片、葱段、八角、桂皮等调味料适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 蔬菜（如胡萝卜、土豆、白萝卜等）适量
步骤：
1. 排骨洗净，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮等调味料爆香。
3. 加入排骨煸炒至外表变色。
4. 加入适量料酒、生抽，翻炒均匀。
5. 加入足够的清水，水量没过排骨，加盖炖煮30分钟至排骨变软。
6. 加入切块的蔬菜，继续炖煮至蔬菜熟透。
7. 最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
这样炖煮出来的排骨肉质鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富。可以根据个人口味添加一些其它调料，如枸杞、红枣等，增添风味。希望你尝试后会喜欢这道炖排骨的美味！
更新于 2024年04月19日
