松茸春笋炖排骨如何做鲜香又开胃？
2024-02-17 阅读 11
要做出鲜香又开胃的松茸春笋炖排骨，可以按照以下步骤：
1. 准备材料：新鲜的松茸、春笋、排骨，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调味料。
2. 将排骨洗净，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。
3. 将松茸和春笋清洗干净，切成适当大小的块状备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，然后加入排骨翻炒至表面微焦。
5. 加入适量料酒，炒匀后加入适量清水，再放入松茸和春笋，煮开后改小火炖煮约1小时，直到排骨变得酥烂。
6. 最后加入盐、胡椒粉调味，根据个人口味可以适量加入鸡精或者其他调味料提升口感。
7. 出锅前撒上些许香菜或者葱花进行装饰，增添颜值和香气。
这样炖制出来的松茸春笋炖排骨，汤汁鲜美，排骨香嫩，松茸和春笋的清香能够很好地提升菜品的口感，让人食欲大开，开胃又美味。
更新于 2024年11月19日
