水煮牛肉片如何做鲜香又开胃？
2024-02-17 阅读 16
要做出鲜香又开胃的水煮牛肉片，可以按照以下步骤进行：
1. 选用优质的牛肉，如嫩牛肉或里脊肉，切成薄片备用。
2. 准备辅料：大蒜、姜、青蒜、青椒等，切成丝或小段备用。
3. 烧开一锅水，加入适量盐、料酒和姜片，将牛肉片放入水中焯水至变色，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜丝爆香，再加入青椒、青蒜炒匀。
5. 将焯好的牛肉片码放在青椒、青蒜上，撒上适量盐、鸡精，淋上热油。
6. 最后淋上热油，再撒上少许花椒粉和辣椒油，热气腾腾的水煮牛肉片就做好了。
这样做出来的水煮牛肉片，口感鲜嫩，香气四溢，麻辣开胃，非常适合搭配米饭一起享用。希望你喜欢这道美味的菜肴！
更新于 2024年11月20日
