怎么做香辣鱼段鲜香又美味？
2024-02-16 阅读 29
做香辣鱼段，首先你需要准备一些新鲜的鱼肉，可以选择鲈鱼、鳕鱼或者其他适合烹饪的鱼种。接着，你可以按照以下步骤来制作香辣鱼段：
1. 将鱼肉切成块状的小段，然后用盐、胡椒和生抽腌制一段时间，让鱼肉入味。
2. 准备一些葱姜蒜切成末，干辣椒切成段备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，然后加入干辣椒段煸炒出香味。
4. 把腌制好的鱼肉块放入锅中，翻炒均匀，让鱼肉均匀裹上调味料。
5. 加入适量的辣椒粉、花椒粉和少许糖，继续翻炒均匀。
6. 最后淋入少许料酒和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
这样做出来的香辣鱼段鲜香美味，口感鲜嫩，香辣开胃，非常适合搭配米饭或者面条食用。希望你喜欢这道菜！
更新于 2024年04月20日
