怎么做豆腐鱼头煲鲜香又美味？
2024-02-17 阅读 10
做豆腐鱼头煲需要准备新鲜的鱼头、豆腐和各种调味料。以下是一个简单的做法：
材料：
1. 鱼头
2. 豆腐
3. 姜片
4. 蒜瓣
5. 青葱
6. 辣椒（根据个人口味添加）
7. 料酒
8. 生抽
9. 盐
10. 糖
11. 鸡精
12. 清水
13. 食用油
步骤：
1. 将鱼头洗净，切成块状，用料酒、盐腌制片刻。
2. 豆腐切块备用。
3. 热锅冷油，放入姜片、蒜瓣、青葱段和辣椒炒香。
4. 加入腌制好的鱼头，煎至两面金黄。
5. 加入适量清水，加入生抽、盐、糖、鸡精调味，煮至鱼头熟透。
6. 最后放入豆腐块，煮至豆腐入味即可。
这样做出来的豆腐鱼头煲鲜香美味，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。希望你成功做出一道美味的豆腐鱼头煲！
更新于 2024年11月20日
