香干炒牛筋如何做鲜香又开胃？
2024-02-16 阅读 20
要做出鲜香又开胃的香干炒牛筋，可以按照以下步骤进行：
1. 首先，将牛筋切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净备用。
2. 将香干切成块状，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛筋翻炒至变色。
4. 加入适量生抽、料酒、糖和少许盐，炒匀后加入适量清水，盖上锅盖焖煮40分钟至牛筋变软。
5. 将焯水后的香干加入锅中，继续翻炒均匀，让香干吸收牛筋的味道。
6. 最后，加入适量的胡椒粉和香菜，炒匀即可出锅。
这样做出的香干炒牛筋口感鲜嫩，香味浓郁，开胃可口，适合搭配米饭一起享用。希望你喜欢这道美味的菜肴！
更新于 2024年04月17日
