苦瓜烧排骨怎么做既简单又好吃？
2024-02-16 阅读 23
苦瓜烧排骨是一道美味的家常菜，下面是一个简单又好吃的做法：
材料：
- 苦瓜 1根
- 排骨 300克
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 排骨洗净切块，加入料酒、生抽、盐腌制片刻。
2. 苦瓜去皮，切成滚刀块，用开水焯一下，捞出备用。
3. 热锅凉油，爆香姜片和蒜瓣。
4. 加入腌制好的排骨翻炒至变色。
5. 加入适量水，煮开后转小火焖煮30分钟左右，直到排骨变得很软。
6. 加入苦瓜块，继续焖煮10分钟左右，让苦瓜入味。
7. 加入少许盐和白糖调味，勾芡收汁。
8. 出锅前淋上一点食用油，提鲜。
这样烧出来的苦瓜烧排骨，排骨鲜嫩多汁，苦瓜清香爽口，口感独特，简单易做又美味可口，希望你喜欢。
更新于 2024年04月20日
