如何才能做出美味的苦瓜烧排骨？
2024-02-16 阅读 26
制作美味的苦瓜烧排骨需要以下材料和步骤：
材料：
- 猪排骨
- 苦瓜
- 姜片
- 大葱
- 大蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 水淀粉
步骤：
1. 将猪排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
2. 苦瓜去籽，切成片状。
3. 热锅凉油，放入姜片和大蒜爆香，然后放入猪排骨煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖，煸炒均匀。
5. 倒入适量的水，加入大葱段，煮开后转小火焖煮30分钟至排骨变软。
6. 加入苦瓜片，继续焖煮5分钟左右，让苦瓜入味。
7. 最后加入鸡精调味，勾芡，淋上少许香油即可。
这样烧制出来的苦瓜烧排骨，口感鲜嫩，香气诱人，既保留了苦瓜的清香，又让排骨的鲜美更加突出。希望你能成功制作出美味的苦瓜烧排骨！
更新于 2024年04月20日
