如何做又香又下饭的卤猪肘？
2024-02-16 阅读 21
要做又香又下饭的卤猪肘，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：猪肘、八角、桂皮、香叶、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。
2. 先将猪肘洗净，用开水煮熟，捞出后洗净血沫。
3. 锅中放入清水，加入八角、桂皮、香叶、姜片、葱段、料酒，将煮熟的猪肘放入锅中，加入适量生抽、老抽、冰糖和盐，调味。
4. 将锅置于火上，大火煮开后转小火，盖上锅盖慢炖1-2小时，让猪肘入味变软。
5. 煮好后，将猪肘捞出，晾凉后切片，装盘即可食用。
这样做出来的卤猪肘肉质鲜嫩，味道香浓，下饭又开胃。可以搭配米饭或面条一起食用，非常美味。
更新于 2024年04月17日
