牛肉炖花菜怎么做又香又下饭？
2024-02-15 阅读 23
要让牛肉炖花菜又香又下饭，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：牛肉（可以选择适合炖的部位，比如牛腩）、花菜、洋葱、大葱、姜、蒜等。
2. 牛肉处理：将牛肉洗净切块，用开水焯水去除血水和杂质，然后捞出备用。
3. 炒香调料：锅中放少许油，加入姜片、蒜片、洋葱翻炒至香味出来。
4. 煸炒牛肉：将焯水后的牛肉放入锅中，煸炒至变色。
5. 加入调味料：加入适量生抽、料酒、盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。
6. 加水炖煮：倒入适量清水，水量要稍微淹过牛肉，加盖小火炖煮40分钟至牛肉变得酥烂。
7. 加入花菜：最后加入切好的花菜，继续炖煮5-10分钟，让花菜入味。
8. 调味提鲜：尝味后适量加盐，撒入少许胡椒粉和香菜末，搅拌均匀即可。
这样做出来的牛肉炖花菜香味扑鼻，牛肉酥烂，花菜入味，非常适合搭配米饭一起食用，美味又下饭。希望你喜欢这道菜！
更新于 2024年04月12日
