怎么做出香气十足，美味可口的腊肉炒冬笋？
2024-02-16 阅读 24
要做出香气十足、美味可口的腊肉炒冬笋，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：腊肉（切薄片）、冬笋（切片）、葱姜蒜（切末）、干红辣椒（去籽切段）、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、淀粉、清水等。
2. 先将腊肉片用开水焯水，去除多余油腻和腌制的盐分，然后沥干备用。
3. 冬笋片焯水后沥干备用。
4. 热锅凉油，放入腊肉片煸炒至出油，加入葱姜蒜末和干红辣椒段炒香。
5. 加入冬笋片继续翻炒，加入适量盐、生抽、料酒、白糖、鸡精调味。
6. 将淀粉加入清水中调匀，倒入锅中勾芡，让汁液变浓稠。
7. 出锅前撒上少许胡椒粉，翻炒均匀即可。
这样炒出来的腊肉炒冬笋香气扑鼻，口感鲜嫩，美味可口。希望你喜欢这道菜！
更新于 2024年04月16日
