如何在家做出大师水准的青椒小炒肉？
2024-02-16 阅读 22
要在家做出大师水准的青椒小炒肉，首先需要准备新鲜的食材和合适的调味料。以下是一个简单的做法：
食材：
- 猪肉（里脊肉或者五花肉）：切成薄片
- 青椒：切成块状
- 大葱：切段
- 姜蒜：切末
调味料：
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 生粉
做法：
1. 将切好的猪肉片用盐、料酒、生粉腌制片刻。
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉片翻炒至变色后盛出备用。
3. 在同一锅中加入适量油，放入姜蒜末爆香，然后加入青椒块和大葱段炒至七成熟。
4. 将炒好的猪肉片倒入锅中，加入适量生抽、糖、鸡精、胡椒粉调味，炒匀即可出锅。
这样做出的青椒小炒肉口感鲜嫩，香气扑鼻，既美味又营养。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年04月17日
