如何自制美味的山西小炒肉？
2024-02-17 阅读 11
制作美味的山西小炒肉并不复杂，以下是一个简单的做法：
材料：
- 猪肉（里脊肉或五花肉）300克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 大葱1根
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 猪肉切成薄片，加入适量的料酒、酱油、盐、糖、淀粉腌制片刻。
2. 青椒、红椒洗净切成块状，大葱切段，姜和蒜切末备用。
3. 锅中烧热少许食用油，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中再倒入适量的食用油，放入姜蒜末爆香，加入青椒、红椒翻炒。
5. 加入煸炒好的猪肉片，继续翻炒均匀。
6. 加入生抽调味，再加入大葱段炒匀即可出锅。
这样简单的步骤就可以制作出美味的山西小炒肉，希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年11月19日
