山西小炒肉怎么做简单又好吃？
2024-02-17 阅读 11
山西小炒肉是一道非常经典的中式菜肴，下面是一个简单又好吃的做法：
材料：
- 猪肉（里脊肉或瘦肉）300克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、白糖、鸡精适量
- 油适量
步骤：
1. 猪肉切成薄片，用少许料酒、生抽腌制片刻。
2. 青椒、红椒切块，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4. 将腌制好的猪肉片倒入锅中，翻炒至变色。
5. 加入青椒、红椒块继续翻炒。
6. 加入适量盐、白糖、鸡精调味，炒匀即可出锅。
这样做出来的山西小炒肉肉质鲜嫩，口感爽脆，香辣可口，简单易学，希望你喜欢！
更新于 2024年11月19日
