山西大烩菜怎么做好吃又简单？
2024-02-17 阅读 11
山西大烩菜是一道传统的山西菜肴，口味独特，做起来也不复杂。以下是一个简单的山西大烩菜的做法：
材料：
- 猪肉片
- 土豆
- 胡萝卜
- 青椒
- 大蒜
- 姜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 鸡精
- 淀粉
做法：
1. 将猪肉片切成薄片，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制片刻。
2. 土豆、胡萝卜切成块状，青椒切成丝状。
3. 锅中热油，放入蒜末和姜末爆香。
4. 将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色。
5. 加入土豆和胡萝卜块煸炒片刻。
6. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮至土豆、胡萝卜变软。
7. 加入青椒丝，翻炒均匀。
8. 最后加入适量盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。
这样简单的山西大烩菜做法，口感清淡鲜美，适合家庭日常食用。
更新于 2024年11月19日
