秦椒小炒肉的家常做法有哪些？
2024-02-15 阅读 29
秦椒小炒肉是一道传统的川菜，主要原料是猪肉和青椒。家常做法一般包括以下步骤：
1. 准备食材：猪肉切成薄片，青椒切块备用，还可以加入蒜、姜等调味料。
2. 炒猪肉：热锅凉油，将猪肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 炒青椒：再次加油热锅，放入青椒块、蒜、姜炒至七成熟。
4. 调味：将炒好的猪肉放入锅中，加入盐、生抽、料酒、糖等调味料，炒匀。
5. 出锅：最后用淀粉水勾芡，炒匀即可出锅。
这是比较常见的家常做法，根据个人口味也可以适量添加其他调料。希望对你有所帮助！
更新于 2024年04月11日
