简单做香辣鱼块的教程有哪些？
2024-02-16 阅读 82
制作香辣鱼块的步骤如下：
1. 将鱼肉切成块状，可以选择鲈鱼、鳕鱼或者其他适合煎炸的鱼肉。
2. 准备一个容器，加入适量生抽、料酒、盐、胡椒粉和生姜蒜末，将鱼块放入腌制片刻，让其入味。
3. 另外准备一碗干淀粉，将腌制好的鱼块均匀裹上一层淀粉，这样可以使鱼块炸出来更加酥脆。
4. 热锅倒入适量油，待油温升至七八成热时，将裹好淀粉的鱼块放入锅中炸至金黄酥脆。
5. 沥干多余油份后，将炸好的鱼块放入另一个锅中，加入适量辣椒、葱姜蒜炒香，再加入适量生抽、老抽、糖和少许水煮开。
6. 将炸好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，让鱼块充分裹上酱汁，最后撒上一些芝麻和葱花即可。
希望这个简单的香辣鱼块制作教程能帮到你。祝你做菜成功，享受美食！
更新于 2024年04月15日
