香辣基围虾的制作教程有哪些？
2024-02-17 阅读 9
制作香辣基围虾的步骤如下：
1. 准备食材：基围虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、辣椒粉、淀粉、油等。
2. 处理基围虾：将基围虾去头、去壳、去虾线，洗净沥干水分备用。
3. 制作调料：将葱姜蒜切末备用。另外，准备一个碗，将生抽、盐、糖、鸡精、辣椒粉、淀粉、少许水调成汁备用。
4. 烹饪：热锅凉油，放入花椒和干辣椒炒香，加入葱姜蒜末炒出香味，然后放入基围虾翻炒均匀。
5. 调味：倒入调好的汁，翻炒均匀，让汁水均匀裹在虾上，煮至虾变色变熟。
6. 起锅：最后加入适量的料酒，炒匀即可出锅，撒上少许葱花点缀。
7. 上桌：将香辣基围虾装盘，即可享用。
制作香辣基围虾的关键在于掌握好火候和调料的搭配，让虾肉入味，口感鲜香，香辣可口。希望你能成功制作出美味的香辣基围虾！
更新于 2024年11月19日
