香辣酱香牛蝎子的家常做法有哪些？
2024-02-15 阅读 84
香辣酱香牛蝎子是一道美味的家常菜，制作方法如下：
材料：
1. 牛蝎子500克
2. 香辣酱适量
3. 生姜适量
4. 葱适量
5. 大蒜适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 盐适量
9. 糖适量
10. 淀粉适量
11. 食用油适量
做法：
1. 将牛蝎子洗净后，用开水焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
2. 生姜、葱、大蒜分别切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入香辣酱炒香，再加入适量的料酒、生抽、盐和糖调味。
5. 将焯水后的牛蝎子放入锅中翻炒均匀，让牛蝎子充分吸收香辣酱的味道。
6. 加入适量的水，焖煮一段时间，待牛蝎子煮熟入味后，勾芡收汁。
7. 最后撒上少许葱花，即可出锅。
这样香辣酱香牛蝎子就做好了，可以搭配米饭一起享用，口感香辣可口，非常开胃。希望你喜欢这道菜！
更新于 2024年04月11日
