有哪些自制藤椒油的教程推荐？
2024-02-17 阅读 9
制作藤椒油的方法有很多种，以下是一个简单的自制藤椒油的教程：
材料：
- 干辣椒：根据个人口味选择不同辣度的干辣椒，建议使用干辣椒和干辣椒干碎混合使用。
- 食用油：建议选用食用油，如花生油、菜籽油等。
制作步骤：
1. 将干辣椒洗净晾干水分，然后晾干水分。
2. 将干辣椒切碎或者剪成小段备用。
3. 锅中倒入食用油，加热至7成热（约150摄氏度）。
4. 将干辣椒放入锅中小火煸炒，至辣椒变色且冒出香味。
5. 关火，让辣椒在余温中继续炒制。
6. 待油温降至适宜温度后，将辣椒和油一起倒入干净的玻璃瓶中。
7. 等待藤椒油完全冷却后，即可盖上瓶盖保存。
制作藤椒油的关键是掌握好火候，避免辣椒炒焦，影响口感。另外，可以根据个人口味添加葱姜蒜等调料，增加风味。制作完成后的藤椒油可以用来拌凉菜、炒菜或者涮火锅，味道香辣可口。希望这个简单的制作方法对你有帮助。
更新于 2024年11月20日
