旧州辣子鸡怎么做简单又下饭？
2024-02-15 阅读 24
制作旧州辣子鸡的步骤如下：
材料：
- 鸡肉（鸡腿或鸡胸肉）500克
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 花生适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法：
1. 将鸡肉洗净切块，用盐、料酒腌制片刻。
2. 干辣椒用剪刀剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将花生炸香备用。
4. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜炒香，加入干辣椒煸炒出香味。
5. 将鸡肉块加入锅中翻炒至变色。
6. 加入生抽、糖、鸡精炒匀，再加入适量水焖煮至鸡肉熟透。
7. 最后加入炸好的花生，翻炒均匀即可起锅。
这样做出来的旧州辣子鸡口感鲜香，辣味十足，简单易学，下饭又美味。可以搭配米饭一起食用。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年04月12日
