家常辣子鸡怎么做好吃又营养？
2024-02-17 阅读 11
家常辣子鸡是一道美味的川菜，下面是制作家常辣子鸡的步骤：
1. 准备食材：鸡肉（可以选择鸡腿肉或鸡胸肉）、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、醋、淀粉等。
2. 将鸡肉洗净切块，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制一段时间。
3. 干辣椒去蒂切段，花椒炒香后捞出备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉均匀放入锅中炒至变色。
6. 加入干辣椒、花椒、葱姜蒜煸炒出香味。
7. 加入适量盐、糖、醋调味，翻炒均匀。
8. 最后加入少量水淀粉勾芡，让酱汁变浓稠即可关火。
这道家常辣子鸡不仅味道香辣可口，而且鸡肉富含蛋白质，搭配的干辣椒和花椒也具有一定的营养价值。可以搭配米饭一起食用，营养丰富又美味。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年11月20日
