如何自制美味的焖酥鱼？
2024-02-16 阅读 31
自制美味的焖酥鱼并不复杂，以下是一个简单的食谱：
材料：
- 鲜活的鲈鱼或其他适合焖制的鱼，去鳞去内脏，洗净切块
- 姜片、葱段、蒜瓣
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精
- 植物油、香油
步骤：
1. 将鱼块用盐和料酒腌制片刻，使其入味。
2. 热锅凉油，将鱼块两面煎至金黄，捞出备用。
3. 留底油，下姜片、蒜瓣、葱段炒香。
4. 加入适量水，放入鱼块，加入生抽、糖、鸡精调味。
5. 盖上锅盖，小火焖煮约10分钟，直至鱼熟透入味。
6. 撒上葱花，淋上香油即可。
这样烹制出来的焖酥鱼，鱼肉鲜嫩多汁，口感香浓，是一道美味可口的家常菜。
更新于 2024年04月20日
