如何自制美味下饭的水煮鱼？
2024-02-16 阅读 129
自制美味下饭的水煮鱼，首先需要准备以下食材：鱼片（可以选择鲈鱼、鲳鱼等适合水煮的鱼肉）、豆芽、泡发的干红辣椒、花椒、蒜、姜、葱等。接下来按照以下步骤制作：
1. 将鱼片用料酒、盐腌制片刻，使其入味。
2. 将豆芽焯水后捞出备用。
3. 将蒜、姜、葱切成末备用。
4. 热锅凉油，放入干红辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 加入蒜、姜、葱末煸炒出香味。
6. 加入适量清水，煮沸后放入鱼片，煮至变色。
7. 放入豆芽，继续煮至熟透。
8. 最后根据个人口味加入盐、味精等调味料，煮至汤汁浓稠即可关火。
这样自制的水煮鱼不仅简单美味，而且下饭的效果非常好。希望你成功制作出美味的水煮鱼，享受美食的乐趣！
更新于 2024年04月20日
