如何在家自制美味的红烧鱼？
2024-02-16 阅读 27
自制美味的红烧鱼并不难，以下是一个简单的做法：
材料：
- 新鲜的鲤鱼或草鱼
- 生姜、葱、蒜
- 料酒、酱油、白糖、盐、鸡精
- 豆瓣酱、辣椒（可选）
- 植物油、水
步骤：
1. 将鱼洗净，去鳞去内脏，切块备用。
2. 锅中热油，爆香姜蒜葱，加入豆瓣酱炒出红油。
3. 加入适量水，放入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精，煮开后放入鱼块，小火炖煮。
4. 炖至鱼熟软入味，汤汁收浓即可。
5. 出锅前可根据个人口味加入少许辣椒提香。
这样做出的红烧鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。希望你成功制作出美味的红烧鱼！
更新于 2024年04月18日
