如何自制美味的圣旨骨酥鱼？
2024-02-16 阅读 190
要自制美味的圣旨骨酥鱼，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：新鲜的鱼（比如鲈鱼、鲈鱼、鲳鱼等），生姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、鸡精、白糖、醋等。
2. 将鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各划几刀，用盐、料酒、生姜腌制15分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的鱼放入煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入适量的水，放入鱼块，加入盐、生抽、鸡精、白糖、醋，焖煮片刻。
5. 待汤汁收浓时，撒上葱花，淋上热油，即可出锅。
这样做出来的圣旨骨酥鱼，口感鲜嫩，酸辣开胃，香气四溢，非常美味可口。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年04月19日
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