如何自制美味的锅爆肘子？
2024-02-16 阅读 20
要自制美味的锅爆肘子，首先需要准备以下食材：猪肘子、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菜等。
下面是制作步骤：
1. 将猪肘子洗净切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒炒香。
3. 加入猪肘子翻炒至表面微焦。
4. 加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量清水，煮至肘子变软入味。
5. 出锅前撒上香菜即可。
这样制作出来的锅爆肘子香气扑鼻，口感鲜嫩，是一道美味可口的家常菜肴。
更新于 2024年04月17日
