锅爆肘子怎么做好吃不腻？
2024-02-16 阅读 92
要让锅爆肘子做得好吃不腻，可以注意以下几点：
1. 选用新鲜的猪肘子，先将猪肘子焯水去腥，再切块备用。
2. 在炒锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后放入肘子块翻炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至肘子变软入味。
5. 最后加入适量的淀粉水勾芡，再撒上一些葱花和胡椒粉即可出锅。
这样做出来的锅爆肘子肉质鲜嫩多汁，味道香浓不腻，值得一试哦！
更新于 2024年04月17日
