酱大骨头怎么做好吃不腻？？
2024-02-17 阅读 7
要让酱大骨头做出来既好吃又不腻，可以尝试以下几个方法：
1. 先将大骨头焯水，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净。
2. 在炖煮之前，可以用姜片和料酒腌制一下大骨头，去除腥味。
3. 加入一些香料如桂皮、八角、草果等，增添香气。
4. 可以适量加入一些醋或者柠檬汁，帮助去除腥味，并让汤更清爽。
5. 炖煮的时候可以加入一些蔬菜如胡萝卜、土豆等，增加口感和营养。
6. 炖的时间不要过长，以免肉质过于软烂。根据个人口感，可以适当控制炖煮的时间。
7. 最后可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒调味，让味道更加丰富。
希望这些方法可以帮助你做出一道既好吃又不腻的酱大骨头！
更新于 2024年11月20日
