肥肠怎么做才好吃不腻？
2024-02-16 阅读 10
要让肥肠做得好吃又不腻，可以尝试以下几种方法：
1. 先用盐、生粉、料酒等调味料腌制肥肠，去除腥味。
2. 将腌制好的肥肠用沸水焯水，去除血水和杂质。
3. 可以选择烹饪方式为炒、煮、炖等，避免油炸过多，减少油腻感。
4. 加入一些香料和调味料，如姜、蒜、辣椒、花椒等，提升口感和味道。
5. 搭配一些清爽的配菜，如青菜、木耳等，降低肥肠的油腻感。
通过以上方法处理，肥肠可以更好地保持鲜美口感，不会过于油腻，让你吃得更加开心。
更新于 2024年11月16日
