腊八蒜烧肥肠怎么做才入味？
2024-02-17 阅读 9
腊八蒜烧肥肠是一道口味浓郁的菜肴，想要做得入味，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：腊八蒜、肥肠、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 处理肥肠：将肥肠洗净，切成段，用盐和面粉揉搓，然后冲洗干净，以去除异味。
3. 煮熟肥肠：将处理好的肥肠放入开水中焯水，捞出沥干备用。
4. 烹饪：热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入肥肠翻炒均匀。
5. 调味：倒入适量的料酒、生抽、老抽，加入腊八蒜、盐、糖、鸡精等调味料，煮至肥肠入味。
6. 出锅：最后收汁，待肥肠入味后，撒上葱花即可出锅。
这样做出的腊八蒜烧肥肠口感鲜美，入味浓郁，香气四溢，值得一试。希望你喜欢这道菜！
更新于 2024年11月18日
