剁椒红烧鲳鱼怎么做才入味？
2024-02-16 阅读 18
要做出入味的剁椒红烧鲳鱼，可以按照以下步骤进行：
1. 首先，准备好新鲜的鲳鱼，清洗干净后切成块备用。
2. 将剁椒、葱姜蒜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入剁椒翻炒出香味。
4. 将鲳鱼块放入锅中，翻炒均匀，让鱼块均匀裹上剁椒的味道。
5. 加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐和适量清水，煮开后转小火慢炖。
6. 炖至鲳鱼入味，汤汁浓稠即可关火。
7. 出锅前可以撒上少许葱花提味。
这样烹饪出来的剁椒红烧鲳鱼会更加入味可口。
更新于 2024年11月16日
