正宗的酒酿排骨蒸梭子蟹是怎么做的？
2024-02-16 阅读 23
做正宗的酒酿排骨蒸梭子蟹，首先需要准备新鲜的梭子蟹、排骨、酒酿等食材。具体做法如下：
1. 将新鲜的梭子蟹洗净，去除内脏和杂质，将蟹切成小块备用。
2. 将排骨洗净，切成小段，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。
3. 将腌制好的排骨均匀地码在蟹块上。
4. 在蟹块上均匀地倒入适量的酒酿，让排骨和蟹块都能充分吸收酒酿的香味。
5. 将腌制好的蟹块放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到排骨和蟹块熟透。
6. 取出蒸好的酒酿排骨蒸梭子蟹，撒上葱花或香菜点缀，即可食用。
这道菜口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，是一道美味可口的家常菜肴。希望你尝试做一下，享受美食的乐趣！
更新于 2024年04月15日
