正宗的河北肉糕是怎么做的？
2024-02-17 阅读 88
河北肉糕是一道传统的地方特色小吃，制作方法如下：
1. 准备材料：猪肉、糯米、葱姜、香菇、胡萝卜等。将猪肉切成肉末，香菇、胡萝卜切成末，葱姜切碎备用。
2. 将糯米浸泡一段时间，然后沥干水分备用。
3. 将切好的猪肉末和蔬菜末放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
4. 将糯米和调好味的肉馅混合均匀，搅拌至起胶。
5. 取适量的肉糕馅放入模具中，用手轻轻拍实，使其成型。
6. 锅中加水，放入蒸架，将肉糕放在蒸架上，用大火蒸煮30-40分钟。
7. 蒸熟后，取出肉糕，放凉后切片即可食用。
这就是制作正宗的河北肉糕的方法，口感香糯可口，是一道美味的家常小吃。
更新于 2024年11月19日
