正宗的河北肉焖子是怎么做的？
2024-02-16 阅读 24
河北肉焖子是一道传统的地方特色小吃，制作方法如下：
材料：
- 猪肉（五花肉）500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 大葱1根
- 姜3片
- 大蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将猪肉切成小块，青椒、红椒切成小块，大葱切段，姜切片，大蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入猪肉煸炒至变色。
3. 加入姜片、大蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精炒匀。
4. 加入适量水，大火煮开后转小火焖煮30分钟至猪肉变软。
5. 加入青椒、红椒、大葱段，继续焖煮5分钟。
6. 用淀粉水勾芡，淋入植物油，炒匀即可出锅。
这样制作出来的河北肉焖子香味扑鼻，口感鲜嫩，是一道美味可口的家常菜肴。
更新于 2024年04月19日
