酒酿排骨蒸梭子蟹怎么做好吃不腻？
2024-02-16 阅读 35
酒酿排骨蒸梭子蟹是一道美味的家常菜，下面是制作方法：
材料：
- 梭子蟹
- 排骨
- 酒酿
- 姜片
- 葱段
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 白胡椒粉
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤：
1. 将梭子蟹洗净，去除内脏，切成小块备用。
2. 排骨洗净，用开水焯水后捞出备用。
3. 将排骨放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡精，拌匀腌制片刻。
4. 将腌制好的排骨均匀铺在蒸盘中，再将梭子蟹块放在排骨上。
5. 撒上姜片和葱段，淋上适量的酒酿。
6. 开火蒸10-15分钟，至排骨熟透。
7. 蒸好后，将蒸盘取出，撒上少许淀粉水，再淋上热油。
8. 最后，可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜点缀即可。
这样做出来的酒酿排骨蒸梭子蟹口感鲜美，不腻不腥，香甜可口，希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年04月15日
