如何自制美味的大同扒肉条？
2024-02-17 阅读 13
制作美味的大同扒肉条的步骤如下：
1. 准备食材：500克猪肉（最好选用瘦肉），适量葱姜蒜，适量青椒、红椒、洋葱等蔬菜，适量生抽、料酒、白糖、盐、淀粉等调味料。
2. 将猪肉切成长条状，用刀背拍松肉质，加入生抽、料酒、白糖、盐、淀粉腌制15-20分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉条放入锅中煎炸至金黄酥脆，捞出备用。
4. 锅中留底底油，爆香葱姜蒜，加入切好的蔬菜翻炒片刻。
5. 加入适量生抽、盐、糖调味，再放入炸好的猪肉条，翻炒均匀，让调味料均匀裹在肉条上。
6. 最后加入少许水淀粉勾芡，让汁液变浓稠即可出锅。
7. 装盘时可以点缀一些青红椒圈，增添色彩和口感。
制作完成后，就可以品尝美味的大同扒肉条了。希望你成功制作出一道美味可口的菜肴！
更新于 2024年11月19日
