棉花糖的制作工序有哪些？
2024-02-17 阅读 9
棉花糖的制作工序大致包括以下步骤：
1. 准备材料：白砂糖、葡萄糖浆、水、明胶粉、香草精等。
2. 将白砂糖、葡萄糖浆和水混合加热，直至糖完全溶解，温度达到260°F左右。
3. 在另一个容器中，将明胶粉和水混合，使其充分溶解。
4. 将明胶溶液慢慢加入糖浆中，搅拌均匀。
5. 将糖浆倒入模具中，等待其冷却凝固。
6. 将凝固后的棉花糖取出，可以根据需要切割成不同形状或涂上色彩。
这只是一个基本的制作过程，实际生产中可能会有更多的细节和工序。
更新于 2024年11月19日
