芝麻烤鸭怎么做味道正宗？
2024-02-17 阅读 12
要做出正宗的芝麻烤鸭，可以参考以下步骤：
1. 准备鸭肉：选择优质的鸭肉，清洗干净，去除多余的脂肪和毛发。
2. 腌制：将鸭肉切成块状，用料酒、盐、生抽、姜、蒜、五香粉等调料腌制数小时，让其入味。
3. 炸制：将腌制好的鸭肉块放入油锅中炸至金黄酥脆。
4. 烤制：将炸好的鸭肉块放入预热好的烤箱中，撒上炒香的芝麻，烤至表面金黄酥脆。
5. 蘸酱：可以准备一碟芝麻酱或者辣椒酱作为蘸料，增添风味。
通过以上步骤，可以制作出口感酥脆、香味四溢的正宗芝麻烤鸭。
更新于 2024年11月18日
