江西炒粉怎么做味道正宗？
2024-02-17 阅读 11
要做出正宗的江西炒粉，首先需要准备好以下食材：粉丝、猪肉、鸡蛋、豆芽、胡萝卜、青蒜、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、料酒等。
接下来，按照以下步骤制作江西炒粉：
1. 将粉丝提前泡软备用；
2. 猪肉切丝，用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻；
3. 鸡蛋打散，加入少许盐，打成蛋液备用；
4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜；
5. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色；
6. 加入豆芽、胡萝卜丝继续煸炒；
7. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀；
8. 倒入蛋液，快速翻炒均匀，让蛋液均匀裹在粉丝上；
9. 加入适量的酱油、盐、胡椒粉调味，继续翻炒均匀；
10. 最后加入青蒜段，炒匀即可出锅。
这样制作出来的江西炒粉，口感鲜美，香气扑鼻，是一道地道的江西美食。希望你做出来的江西炒粉味道正宗，能够让你和家人朋友都满意。
更新于 2024年11月20日
