做鸡肉红烧腐竹的方法有哪些？
2024-02-16 阅读 18
做鸡肉红烧腐竹的方法如下：
1. 准备材料：鸡肉、腐竹、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。
2. 将腐竹提前泡软备用。
3. 鸡肉切块，用料酒、生抽腌制片刻。
4. 热锅凉油，将腌制过的鸡肉煎至两面金黄，捞出备用。
5. 热锅加油，爆香葱姜蒜，放入腐竹翻炒片刻。
6. 加入适量清水，放入煎好的鸡肉，加入生抽、老抽、糖、盐调味。
7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟左右，直至鸡肉煮熟入味。
8. 最后收汁，撒上葱花即可。
这样做出来的鸡肉红烧腐竹口感鲜嫩，香味浓郁，是一道美味可口的家常菜。
更新于 2024年04月19日
