如何自制美味的芹菜肉丝蒸卤面？
2024-02-16 阅读 24
要自制美味的芹菜肉丝蒸卤面，你需要准备以下食材：
1. 面条：选择适合蒸的面条，比如宽面、粗面等。
2. 芹菜：新鲜的芹菜，洗净切丝备用。
3. 猪肉丝：猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
4. 蒜蓉、姜末：用于提味。
5. 蒸卤汁：生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉调成蒸卤汁备用。
制作步骤如下：
1. 将面条煮熟备用。
2. 将猪肉丝炒熟备用。
3. 热锅凉油，爆香蒜蓉、姜末。
4. 加入芹菜丝翻炒片刻。
5. 加入炒熟的猪肉丝，翻炒均匀。
6. 将面条放入蒸锅，铺上芹菜肉丝，淋上蒸卤汁。
7. 大火蒸10-15分钟，至蒸熟即可。
这样做出来的芹菜肉丝蒸卤面，口感清爽，营养丰富，是一道美味健康的家常菜。
更新于 2024年04月16日
