如何自制色香味俱全的西红柿肉丝蒸卤面？
2024-02-16 阅读 18
要自制色香味俱全的西红柿肉丝蒸卤面，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：西红柿、瘦肉丝、面条、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、生抽、淀粉、食用油等。
2. 将西红柿切成丝，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后放入肉丝翻炒至变色。
4. 加入西红柿丝，翻炒至西红柿变软出水。
5. 加入适量的盐、糖、料酒、生抽调味，煮至西红柿熟烂出汁。
6. 在另一锅中煮熟面条，捞出控干水分，放入蒸锅中。
7. 将煮好的西红柿肉丝浇在面条上，均匀撒上少许淀粉。
8. 大火蒸5-10分钟，让面条吸收汤汁和香味。
9. 最后淋上热油，撒上葱花即可。
这样制作出来的西红柿肉丝蒸卤面，色泽鲜艳、香味扑鼻，口感鲜美，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。希望你尝试一下，享受美食的乐趣！
更新于 2024年04月15日
