广东生煎怎么做比较正宗？
2024-02-16 阅读 112
广东生煎是一道传统的广东小吃，制作起来比较讲究。以下是制作广东生煎的一般步骤：
1. 准备食材：新鲜猪肉馅、虾仁、葱姜末、调味料（盐、糖、生抽、鸡精等）、生煎皮等。
2. 制作馅料：将猪肉馅和虾仁剁成细茸，加入葱姜末和调味料拌匀，搅打上劲。
3. 包馅：将馅料包入生煎皮中，将皮封口捏紧。
4. 煎生煎：在平底锅中倒入适量油，放入生煎，小火慢煎至底部金黄酥脆。
5. 加水蒸煮：在生煎上撒少许水，盖上锅盖，用中小火蒸煮一段时间，直至水分蒸发，生煎熟透。
6. 出锅：待生煎金黄酥脆，汤汁收干后，即可出锅食用。
制作广东生煎需要耐心和技巧，掌握好火候和时间是关键。希望你能成功制作出美味的广东生煎！
更新于 2024年04月15日
