怎样做美味的鲫鱼炖豆腐？
2024-02-17 阅读 77
做美味的鲫鱼炖豆腐，首先你需要准备一条新鲜的鲫鱼和一块嫩豆腐。以下是一个简单的做法：
材料：
- 一条新鲜的鲫鱼
- 一块嫩豆腐
- 姜片、葱段、蒜瓣
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精
- 清水、食用油
步骤：
1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用。
2. 豆腐切块，放入开水中焯一下，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜瓣爆香。
4. 放入鲫鱼块煎至两面金黄。
5. 加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入清水，待水开后转小火，炖约15分钟。
7. 放入焯好的豆腐块，再炖5分钟即可。
这样做出来的鲫鱼炖豆腐汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，豆腐入味，是一道营养丰富又美味的家常菜。可以根据个人口味适量调整调料的用量。祝您做菜成功，享用美味佳肴！
更新于 2024年11月19日
