怎么做蒜香焖鸡肉才有绝妙的口感和味道？
2024-02-16 阅读 80
要做出绝妙的蒜香焖鸡肉，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：鸡肉块、大蒜、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉等。
2. 将鸡肉块用盐、料酒、生抽腌制一段时间，让其入味。
3. 大蒜和生姜切成蒜蓉和姜末备用，葱切段。
4. 热锅凉油，放入葱段爆香，再加入蒜蓉和姜末炒出香味。
5. 将腌好的鸡肉块放入锅中翻炒，使其均匀上色。
6. 加入适量的水，再加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精调味，盖上锅盖焖煮。
7. 待鸡肉煮熟后，用水淀粉勾芡，让汁液变浓稠。
8. 最后可以根据个人口味加入一些胡椒粉或者辣椒粉提升口感。
这样做出来的蒜香焖鸡肉口感鲜嫩，香气四溢，绝对能让人食欲大增。
更新于 2024年04月20日
