怎么做黄焖鸡腿才有绝妙的口感和味道？
2024-02-15 阅读 93
要做出绝妙的黄焖鸡腿，首先需要准备好新鲜的鸡腿肉和调味料。以下是制作黄焖鸡腿的步骤：
1. 将鸡腿肉洗净，去骨切块，用盐、生抽、料酒腌制一段时间，让鸡肉入味。
2. 准备黄焖鸡腿的调味料，包括姜蒜切末、干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入调味料炒出香味。
4. 将腌制好的鸡腿肉放入锅中翻炒，让鸡肉均匀裹上调味料。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮一段时间，让鸡肉慢慢入味变得鲜嫩。
6. 最后可以加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的糖提鲜，收汁即可。
做出来的黄焖鸡腿应该口感鲜嫩多汁，味道香浓，配上米饭一起享用，绝对美味。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年04月12日
