怎么做辣椒炒苦瓜才有绝妙的口感和味道？
2024-02-16 阅读 23
要做出绝妙口感和味道的辣椒炒苦瓜，可以尝试以下步骤：
1. 准备食材：新鲜的苦瓜、辣椒、蒜、姜等调味料。
2. 将苦瓜洗净后切成薄片或者块状，辣椒切成丝状，蒜和姜切成末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入辣椒丝翻炒出香味。
5. 放入苦瓜翻炒至变软，但仍保持一定的脆度。
6. 加入适量盐、鸡精或者其他调味料，翻炒均匀。
7. 出锅前可以加入少量生抽或者耗油提味。
8. 起锅装盘，即可享用美味的辣椒炒苦瓜了。
记得火候要适中，不要炒得太久，以免苦瓜失去口感和营养。希望你做出来的辣椒炒苦瓜能够让你满意！
更新于 2024年04月16日
