蒜香焖鸡肉如何制作简单又美味？
2024-02-16 阅读 80
蒜香焖鸡肉是一道简单又美味的家常菜，下面是制作步骤：
1. 准备食材：鸡肉块、大蒜、生姜、葱、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、清水等。
2. 将鸡肉块用料酒、盐、胡椒粉、生抽腌制一段时间，让其入味。
3. 大蒜去皮拍扁，生姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块煎至两面金黄，盛出备用。
5. 留少许底油，放入大蒜、生姜爆香，加入少许料酒提味。
6. 将煎好的鸡肉块放入锅中，加入清水没过鸡肉。
7. 加入适量生抽、盐、糖调味，盖上锅盖焖煮至鸡肉熟透。
8. 最后用淀粉勾芡，撒上葱段，即可出锅。
这样制作出来的蒜香焖鸡肉肉质鲜嫩，口感鲜美，香气扑鼻，是一道下饭好菜。
更新于 2024年04月20日
