鸡汁脆笋的家常做法有哪些？
2024-02-16 阅读 21
鸡汁脆笋是一道美味的家常菜，制作方法如下：
材料：
1. 脆笋
2. 鸡肉
3. 葱姜蒜
4. 料酒
5. 生抽
6. 盐
7. 糖
8. 鸡精
9. 淀粉
10. 胡椒粉
11. 鸡汤
做法：
1. 将鸡肉切成块状，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
2. 脆笋去皮，切成块状，用开水焯烫一下，捞出备用。
3. 热锅冷油，爆香葱姜蒜，加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。
4. 加入脆笋块，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的鸡汤，烧开后加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
6. 用水淀粉勾芡，让汤汁变浓稠即可。
这样做出来的鸡汁脆笋口感清爽，鸡肉鲜嫩，脆笋爽脆，汁浓味美，是一道下饭好菜。
更新于 2024年04月15日
